作为全球食品行业最具影响力的盛会之一，德国科隆食品展Anuga 将于2025年10月4日至8日在科隆国际会展中心举行。本届展会的一大亮点是其聚焦科技创新的专属板块——Anuga HORIZON 2025，该展区旨在汇聚全球食品科技前沿成果，打造食品与饮料行业的“未来实验室”。
Anuga HORIZON 2025以“重塑食品未来”为主题，聚焦可持续、数字化与个性化三大核心趋势。展区将集中展示替代蛋白（如细胞培养肉、昆虫蛋白、藻类提取物）、智能食品技术（包括AI营养定制、区块链溯源系统）以及环保包装解决方案（可降解材料、循环设计）。特别值得关注的是，展会将设立“创新大道”（Innovation Avenue），为全球食品科技初创企业提供展示平台，对接国际投资机构、零售巨头与供应链合作伙伴。
此外，Anuga HORIZON 2025将举办超过50场高端论坛与圆桌会议，议题涵盖“碳中和食品生产”、“功能性食品开发”、“植物基产品商业化路径”及“欧盟新食品法规（Novel Food）合规指南”。德国联邦食品与农业部、欧盟食品安全局（EFSA）及知名研究机构将参与分享政策与科研动态。
对于中国企业而言，该平台不仅是了解国际前沿趋势的窗口，更是出海欧洲的战略跳板。通过Anuga HORIZON，中国食品科技企业可展示在智能制造、中餐工业化、传统食材现代化应用等方面的优势，与METRO、REWE、Lidl等欧洲主流渠道建立合作。
作为Anuga展会体系中的创新引擎，Anuga HORIZON 2025正成为全球食品科技企业发布新品、拓展市场、构建生态的关键舞台，引领行业迈向更健康、更智能、更可持续的未来。
文章来源：https://www.expo-foods.cn/news/4549.html
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